Sommergerste

Die Sommergerste ist die Sommerung der Gerste.

Sie wird überwiegend zum Brauen von Bier und in der Brennerei zum Brennen von Whisky verwendet.

Die Aussaat der Sommergerste erfolgt im Frühjahr. Sie reift in weniger als 100 Tagen heran und braucht deutlich weniger Wärme als die Wintergerste.